Khơi lại nét đẹp trong văn hóa ẩm thực người Hà Nội

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội nhằm mục đích tôn vinh và giới thiệu tới người dân và du khách về di sản văn hóa ẩm thực Hà Nội, góp phần giới thiệu, quảng bá nghệ thuật ẩm thực Thủ đô, qua đó giới thiệu nội dung Quy tắc ứng xử (QTƯX) nơi công cộng trên địa bàn TP Hà Nội.

Theo kế hoạch, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 sẽ được khai mạc từ 19h ngày 5-10. Lễ hội gồm các hoạt động: Tái hiện không gian các làng nghề gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội, như bánh cuốn Thanh Trì, cốm Mễ Trì, bánh dày Quán Gánh, bánh tẻ Phú Nhi, giò chả Ước Lễ, xôi chè Phú Thượng…; giới thiệu sản phẩm, quy trình thực hành để làm nên những món ăn; các chuyên gia ẩm thực, nghệ nhân, nhà nghiên cứu về ẩm thực Hà Nội giao lưu với du khách tại các gian hàng…

Bên cạnh đó, lễ hội có khu triển lãm giới thiệu các tác phẩm nghệ thuật chủ đề Hà Nội xưa và nay nói về những những nét đẹp của Hà Nội nói chung và văn hóa ẩm thực nói riêng; giới thiệu và phát huy phong cách văn minh, thanh lịch của người Hà Nội trong thưởng thức ẩm thực.

Tại khu triển lãm, Ban tổ chức sẽ dành không gian để giới thiệu QTƯX nơi công cộng trên địa bàn TP Hà Nội và khu vực trình diễn một số loại hình nghệ thuật, trò chơi dân gian, truyền thống.

Lễ bế mạc sẽ diễn ra vào 19h ngày 7-10.